식약처, 나트륨·당류 저감 표시 대상 223개 식품유형으로 확대

식품의약품안전처가 나트륨·당류를 줄였다고 표시할 수 있는 식품의 범위를 21개 식품유형에서 223개로 넓힌다. 식약처는 이런 내용의 ‘나트륨·당류 저감 표시기준’ 일부개정안을 6일 행정예고했다. 소스·과자·떡볶이처럼 여러 가공식품이 새로 저감 표시를 쓸 수 있게 된다.

평균보다 10%, 자사 제품보다 25%

저감 표시는 유통 중인 제품의 세부분류별 평균값보다 함량을 10% 이상 낮췄거나 같은 제조사의 비슷한 제품보다 25% 이상 줄였을 때 쓸 수 있다. 이때 ‘덜’, ‘감소’, ‘라이트’, ‘줄인’ 같은 표현이 허용된다. 제도는 2021년 처음 도입됐고 식약처는 주요 나트륨·당류 섭취원과 업계 요구를 고려해 대상을 늘려 왔다. 이번 개정은 일부 유형에만 적용하던 기준을 줄일 수 있는 가공식품 전반으로 넓히는 데 맞춰져 있다.

모든 식품이 대상은 아니다. 영양표시 대상이 아닌 식품, 주로 원재료 하나로 만드는 식품, 나트륨·당류에 관한 별도 제조·가공기준이나 규격이 있는 식품은 제외된다. 대표성 있는 평균값을 내기 어려운 일부 유형도 빠진다.

평균값 없으면 업체가 직접 산출

비교 기준이 되는 세부분류별 평균값은 식약처가 산출해 제시한다. 다만 평균값이 공개되지 않은 식품은 영업자가 직접 계산할 수 있으며 이때는 객관적이고 과학적인 근거를 갖추고 관련 분야 전문가의 자문을 받아야 한다. 의견은 26일까지 받으며 세부 내용은 식약처 누리집 입법·행정예고에서 볼 수 있다.