식약처, 배달음식점·무인카페 4천여 곳 위생점검…조리식품 100건 수거

식품의약품안전처는 10월 30일부터 11월 13일까지 16개 지방정부와 함께 배달음식점과 무인카페 등 4,000여 곳의 위생 상태를 점검한다. 대학수학능력시험을 앞두고 선물과 간식 수요가 많은 과일 찹쌀떡, 샌드위치 같은 배달음식이 주요 대상이다.

식약처는 최근 점검을 받지 않았거나 식품위생법 등을 어긴 이력이 있는 업소부터 살펴본다. 배달음식점에서는 식품과 조리장 위생, 방충망과 폐기물 덮개 같은 시설기준, 종사자 건강진단 여부를 확인한다. 조리 뒤 가열하지 않고 먹는 간식류는 원재료를 위생적으로 다루는지와 냉장 보관온도가 맞게 유지되는지를 집중해서 본다.

무인카페와 수거 검사

무인카페는 관리자가 상주하지 않는 만큼 커피머신과 제빙기의 위생 상태를 중점 점검한다. 소비기한이 지난 원재료를 쓰거나 보관하는지, 냉장·냉동 원재료의 보관온도를 지키는지도 함께 확인한다.

과일 찹쌀떡 등 조리식품 약 100건은 무작위로 수거해 대장균, 황색포도상구균, 클로스트리디움 퍼프린젠스, 바실루스 세레우스, 리스테리아 모노사이토제네스, 살모넬라 등 6종을 검사한다. 7월부터 시행된 치킨 중량표시제는 상위 10개 치킨 가맹본부의 가맹점에서 지켜지는지 살핀다.

이번 발표는 점검 계획이며 위반 업소나 검출 결과는 점검이 끝난 뒤 나온다. 식약처는 2021년부터 소비가 많은 배달음식을 골라 집중 점검을 이어오고 있다.